Szakácskönyv

Hozzávalók (dupla adag)

• 250g vaj
• 760g liszt
• 30g porcukor
• 2 tojás sárgája
• 20g friss élesztő (3g szárított)
• 2dl tej
• 240g darált dió
• 240g porcukor
• 20-30g kakaó
• baracklekvár (nagy üveg)

Elkészítés

Az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttatjuk

A lisztet a hideg, felkockázott vajjal gyorsan, alaposan elmorzsoljuk
Hozzáadjuk a többi összetevőt és üsszegyúrjuk a tésztát
Folpackba csavarjuk és fél órára hűtőbe tesszük.

A diót a porcukorral összekeverjük

A tésztát hűtőből kivéve osszuk 5 egyenlő darabra.
Egeynként kilisztezett deszkán nyújtsuk a tepsi méretének megfelelő téglalap alakra

Tegyünk egy tésztát a tepsi aljára. Erre a következő sorrendben jönnek a rétegek:

• lekvár (nem érdemes spórolni vele)
• dió
• tészta
• lekvár
• dió
• kakaó
• tészta
• lekvár
• dió
• tészta

180°C-on aranybarnára sütjük

Amikor kihült a tetejét csokoládéval bevonjuk