Tartalom

Húsfélék

 

Tejfeles töltött paprika	1
Vadnyúl	2
Nyúlpástétom	4
Hamis büffsztek	5
Töltött rostélyos	6
Sonkás tekercs	7
Császárszeletek	8
Eszterházy rostélyos	8

Levesek, előételek, mártások

 

Savanyú malacleves	11
Káposztaleves	11
Gombamártás	12
Sült előétel	12
Casinótojás	13
Finom tejes burg. püré	14
Gyümölcsmártások	15
Halászlé	15

Főzelékek, saláták

 

Francia saláták	21
Finom tökfőzelék	21

Krémek, likőrök

 

Kávékrém (parfé)	25
Kávékrém	26
Dobos krém	26
Vajkrém	27
Diókrém	27
Csokoládékrém	28
Likőrkészítés	28
Narancslikőr	29
Rumkészítés	29
Szaloncukor	30
Sör készítés	31
Borsodó	32
Csokoládé máz	32
Kávé máz	32
Punsch torta máz	33
Rakott piskóta	33
Gyümölcslikőr	34
Túrós gombóc	35
Sonkás palacsinta	35
Vanilia mártás	36

Zöldségfélék eltevése

 

Tök eltevése	37
Ecetes uborka	37
Kovászos uborka	38
Savanyú papr.	38
Vizes uborka	39
Sóska	40
Zöldbab	40

Édességek eltevése

 

Narancsjam	51
Eperjam	51
Ribiszkejam	52
Ribizkeíz	53
Málnaíz	53
Meggyhús	54
Barackbefőtt	54
Meggy, rétesnek	55
Sárgabarckjam	56
Barackíz	56
Alma-dinnyeíz	57
Dinnyebefőtt	58
Szilvaresztelt	59
Gyors, jó barackíz	59
Alma, rétesnek	60
Lecukrozott málna	60

Sütemények, pudingok

 

Rizskoch	65
Töltött zsemlye	65
Angol apró süt.	66
Mogyoró csók	67
Csokoládé szelet	67
Sajtos pogácsa	68
Sajtos rúd	68
Hideg piskóta	68
Mandulás-diósrúd	69
Sárgalinzer	70
Almáspite	70
Vasúti rétes	71
Farsangi fánk	72
Leveles töpörtyűs pogácsa	74
Képviselőfánk	75
Vajas pogácsa	76
Piskótacsók	77
Habcsók	78
Sós rudacskák	78
Olcsó piskótatekercs	79
Pozsonyi kifli	80
Vajas, diós csók	82
Huszárcsók	82
Mézes csók	83
Gerbaud kocka	83
Kávécsók	85
Diós kenyér	85
Tiroli rétes	86
Töltött zsúrkenyér	87
Ishli fánk	87
Túrós lepény	88
Jó vajastészta	89
Habtekercs	90
Londoni rudacskák	91
Dióscsiga	91
Leveles vajas kifli	92
Dominó keksz	93
Női szeszély	94
Marcipán gombóc	95
Diógombóc	96
Finom cseresznyéslep.	96

Torták, krémek

 

Búbos torta	97
Éva torta	98
Oroszkrémtorta	99
Gesztenyetorta	101
Punsch torta	102
Csokoládétorta	104
Olcsó csokoládétorta	105
Mogyorótorta	105
Diótorta	106
Mokkatorta	106
Barackkrémtorta	107
Sacher torta	108
Mágnássüt.	109
Vaniliás kifli	109
Csörege fánk	110
Vizes piskóta	110
Diós, mákos kal.  (beigli)	111
Ünnepi kalács	112
Karamell cukork.	113
Kossuth kifli	114
Anyika-linzer	114
Gríz-smarni	115
Kakaó szelet	115
Keresztmama linzer	115
Skót krémes	115
Beigli	115
Vajas-kőtes kifli	116
Gép keksz	116
Műpiskóta	117
Fügés szelet	117